4g
Coffret découverte · pot 1 g + boîte 3 g
Pot en verre + boîte premium · 4 g
49,90 €
4 g ≈ 26–33 plats · vous économisez 4,90 € et les frais de port
Ajouter au panierSuper Negin · Hérat, Afghanistan
De Hérat, directement dans votre cuisine.
Cueilli à la main. Trié à la main.
Il faut 150 fleurs pour remplir un gramme.
Du Super Negin afghan pur — importé en direct, à prix juste, avec une origine que vous pouvez retracer jusqu'à Hérat.
Dès 14,90 € · livraison offerte dès 50 € · livré en 7–10 jours
Vérification laboratoire ISO 3632 en cours · Direct de Hérat
La collection
Voir toutPetite. Honnête. Entièrement tracée.
1g
Super Negin · pot 1 g
Pot en verre · 1 g
14,90 €
1 g ≈ 450–500 filaments ≈ 6–8 plats pour 4 personnes · ±2 € par plat
Ajouter au panier
3g
Super Negin · boîte 3 g
Boîte premium · 3 g
39,90 €
3 g ≈ 20–25 plats pour 4 personnes · ±1,60 € par plat
Ajouter au panier
2g
Coffret cadeau · 2 g
Boîte magnétique + carte récit · 2 g
34,90 €
2 g ≈ 12–16 plats pour 4 personnes
Disponible dès octobreQuatre piliers
Hérat, entre leurs mains.
Scannez votre origine.
Chaque boîte porte un QR qui révèle le lot, la coopérative, la région et la date de récolte. Test indépendant ISO 3632 à venir.
Hérat, le cœur du safran.
Nos champs sont au pied de l'Hindou Kouch — crocus violets, trois stigmates rouges, cueillis avant l'aube.
Cueilli et trié par des femmes.
À Hérat, le safran est depuis toujours un travail de femmes. Nous achetons à Hérat auprès de coopératives que nous connaissons et visitons, pour que la valeur reste auprès des familles.
Super Negin.
Le plus haut grade : fils longs, épais, rouge profond, sans style jaune. Récolté une fois par an.
Scannez votre origine
Le safran que vous pouvez prouver.
Le QR sur chaque boîte ouvre une page avec le lot derrière votre pot : la coopérative à Hérat, la région sur la carte, la date de récolte, et bientôt le rapport Eurofins ISO 3632. Fonctionne directement depuis votre téléphone.
Comment fonctionne la preuveLOT · L-2026-014 · HERAT
Notre impact
Chaque gramme fait travailler une femme à Hérat.
À Hérat, le safran est un travail de femmes — du champ au tri. Acheter à Hérat, auprès de coopératives que nous connaissons et visitons, envoie la marge aux familles qui font le travail, et non aux intermédiaires.
150 000
Fleurs cueillies pour un seul kilo de safran
100%
Récolté et trié par les femmes de Hérat
Nous achetons à Hérat, auprès de coopératives que nous connaissons et visitons, avec notre partenaire Jaqut sur place.
Film · La récolte
Comment le safran est cueilli à la main à Hérat.
Un court film de l'artiste franco-afghan Barmak Akram. Aux premières lueurs, des femmes cueillent chaque crocus à la main — trois stigmates rouges par fleur, 150 000 fleurs pour un seul kilo de safran. C'est le travail derrière chaque pot Zafia.
Film · Barmak Akram (artiste franco-afghan)
Pour chefs
Restaurants
Apportez la couleur pure et l'arôme de Hérat à vos plats signature. Demandez la liste de prix chef et un échantillon de dégustation.
Demander un échantillonB2B & retail
Grossistes
Devenez partenaire pour la distribution, la revente ou la marque propre. Tarifs en volume dès 100 grammes, en direct d'une seule récolte — rapport laboratoire à venir dès que le test ISO 3632 est disponible.
Demander la liste de prixLa ligne la plus courte entre Hérat et votre cuisine.
“Ma famille est afghane. J'ai créé Zafia pour relier directement Hérat à votre cuisine. Sur les champs autour d'Hérat, dans la vallée de l'Hari Roud, chaque filament est cueilli et trié à la main. Une récolte, un lot, un code — chaque gramme acheté soutient une famille afghane.”
— Yama · fondateur
Avis
Ce que les chefs et les cuisiniers disent de cette récolte.
Nous ne publions que des avis réels et vérifiés. Pas encore d'avis ? Soyez le premier.
Nous venons de démarrer avec cette récolte. Les premiers avis apparaîtront ici dès que des clients les partageront — nous ne publions rien que nous ne puissions vérifier.
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Questions fréquentes
Tout ce qu'il faut savoir avant de commander.
Livre de recettes offert
D'Hérat à votre cuisine
10 recettes en or au safran Super Negin — du sholeh zard au risotto alla Milanese. Gratuit, dans votre boîte mail.
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